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糖尿病人食谱红绿灯【消息】

发布时间:2020-09-16 19:25:31 阅读: 来源:冷却器厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

2009年11月14日是第三个“联合国糖尿病日”,口号是“认识糖尿病,我们在行动”。饮食疗法被世界卫生组织(WHO)和国际糖尿病联盟(IDF)列为防治糖尿病的重要措施,正被日益推广。对糖尿病有了正确的“认识”,就应该在饮食“行动”中设置并遵守“红绿灯”:红灯停——免得陷入“甜蜜的陷阱”;绿灯行——食用药膳,少食多餐。

超市里的许多食品,在包装上标示“无糖”,可配料表上却列有“麦牙糖”等成分。有的超市工作人员还宣称“无蔗糖食品就是无糖食品”。面对这种名曰无糖、实则含糖的“甜蜜陷阱”,消费者就应该亮起免购不食的“红灯”。

按照国际标准,无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖等)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)的甜食品,由麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等作为食糖替代品。根据这个标准,“无蔗糖”和“无糖”是两个不同的概念,不能划上等号。产品包装标注无糖食品而实际加了糖,这种行为是虚假表示,在法律上属于欺诈行为,要坚决抵制。

选购无糖食品,不仅要查看标识是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”,而且还要仔细阅读食品配料表,了解甜味剂是否超标。尤其是无蔗糖食品,还应注意其是否含有麦芽糖、果糖、乳糖等其他糖分,因为这类物质的热量并不低,过多摄入后,会使血糖升高。

糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足而引起的,属于中医学的“消渴”范畴。因此,应以中医理论为指导,精心配制适合糖尿病患者的药膳,大开食疗“绿灯”。如下列三款药膳:

杞子炖兔肉:将杞子洗净,兔肉切成块,加水适量,文火炖熟,加入盐及其他调味品。适合于有下列症状者:小便频数、量多,尿液混浊或带甜味,腰膝酸软,舌红少苔,口干多饮,五心烦热,头昏乏力。

山药薏米粥:将山药与薏米洗净,加水,熬粥。适合于有下列症状者:尿频清长,面色黧黑或苍白,畏寒,腹泻,浮肿,阳痿,舌淡苔白。

炒虾腰:将猪腰洗净,放沸水中汆一下;虾仁洗净,用盐、鸡蛋清、淀粉拌匀。将虾仁放入热油锅中炒熟,再放入腰花略炒,盛起;锅内留油少许,放入葱、笋、香菇,略炒,加入酱油、盐、水,倒入虾仁、腰花,翻炒,浇上香油即成。这款药膳可配合主食常吃,能生津止渴。

糖尿病患者注意在吃什么和怎么吃上下功夫,“红灯停,绿灯行”,就会受益于食疗食养。

(实习编辑:谢运胜)

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